Ідеальні булочки «Бафі» – рецепт пухкої домашньої випічки, про яку мріють всі господині

Дізнайтеся, як приготувати ніжні та ароматні булочки «Бафі»! Простий рецепт пишної домашньої випічки, яка підкорить вашу родину. Пухкі, м’які, із золотистою скоринкою – ці булочки стануть справжнім фаворитом на вашій кухні.

• Тепле молоко 250 мл
• Цукор 100 г
• Сухі дріжджі 1 ст. л.
• Сіль 1/3 ч. л.
• Яйця 1 шт.
• М’яке вершкове масло 60 г
• Борошно 500 г

• Сир кисломолочний (9%) 400 г
• Цукор 100 г
• Яєчний білок 1 шт.
• Сметана (25%) 4 ст. л.

• Яєчний жовток 1 шт.
• Молоко 1 ст. л.

Змішую тепле молоко з цукром та дріжджами. Додаю сіль, яйце, м’яке масло, перемішую. Просіюю борошно та замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 1 годину.

Змішую сир з цукром яєчним білком та сметаною.

Ділю тісто для зручності на 2 частини. Кожну розкачую у пласт, нарізаю прямокутники, роблю надріз по середині і невеличкі бо краях, викладаю начинку з одного боку та закручую у рулет.

Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20-25 хвилин.

Друзі, якщо ви бачите дописи, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘