Английская кухня. Готовим вкусный и простой пастуший пирог
По сути, пастуший пирог – это картофельная запеканка с фаршем. Несмотря на то, что это привычное для нас блюдо, оно считается традиционным для британской кухни. Само название рецепта – «пастуший пирог» известно с 1877 года, а готовить его невероятно просто. Все ингредиенты для него вы точно найдете в холодильнике. Перед тем, как приступить к пошаговому рецепту, дам несколько советов по приготовлению, чтобы блюдо получилось с первого раза.
Как приготовить вкусный пастуший пирог?
Фарш. Традиционно для пастушьего пирога используют говяжий фарш или из баранины. Но можно экспериментировать. Более жирный вариант блюда получится, если использовать свиной фарш, более диетический с куриным или индюшиным фаршем. Все, что нужно – просто пропустить мясо через мясорубку. По желанию можно добавить 2-3 зубчика чеснока, если в итоге хотите получить легкий чесночный аромат. Я же использовал чеснок, когда обжаривал фарш с луком, а также натирал им форму для запекания.
Картофель. Еще один основной ингредиент пастушьего пирога – картофель. Мне нравится использовать цветной сахаристый картофель, но вполне можно экспериментировать и взять батат либо сделать микс из обычного картофеля и батата. Овощ можно предварительно отварить, очистить от кожуры, помять, добавив яйцо и сливочное масло – так сделал я. Также в картофельное пюре можно добавлять сыр, сливки, молоко и орегано. Главное условие – чтобы оно было густым и не растекалось. Также можно сделать картофельное пюре традиционным способом – очистить картофель, нарезать произвольными кусками, отварить и размять, добавив специи по вкусу.
Специи и добавки. Соль и черный молотый перец – традиционные специи для пастушьего пирога. Я же решил разнообразить вкус, добавив немного свежего тимьяна, когда обжаривал фарш. Также можно экспериментировать, добавляя розмарин, орегано, копченую паприку или вовсе вустерский соус, тот самый, который используют для заправки салата Цезарь.
Как приготовить пастуший пирог
Приготування 50 минут Порції 4 Складність ЛегкоИнгредиенты
500 г говяжьего фарша 1 кг картофеля 1 ст. л. томатной пасты 1 репчатый лук 2 зубчика чеснока 2 ст. л. подсолнечного масла 1 яичный желток 2 веточки свежего тимьяна 80 г сливочного масла соль и перец по вкусуАнглийская кухня. Готовим вкусный и простой пастуший пирог: Приготування
Подготовьте все ингредиенты для приготовления пастушьего пирога.Возьмите 1 кг картофеля и отварите в мундире. Затем очистите от кожуры и сразу сделайте картофельное пюре с 50 г сливочного масла и с 1 яичным желтком. Добавьте соль по вкусу.
Очистите одну луковицу и порежьте мелкими кубиками, затем измельчите 1 зубчик чеснока. Обжарьте лук и чеснок на 2 ст. л. подсолнечного масла до мягкости. Добавьте в сковороду 500 г фарша. Жарьте на среднем огне до готовности фарша, примерно 5 минут. Добавьте 1 ст. л. томатной пасты и листики 2 веточек тимьяна. Посолите и поперчите по вкусу.Натрите зубчиком чеснока форму, в которой будете готовить пирог. Сверху натрите 30 г сливочного масла.
На дно формы выложите половину картофельного пюре.Сверху выложите слой из фарша и разровняйте. Наверх выложите оставшееся пюре и равномерно распределите.
Сверху на картофель выложите 30 г сливочного масла. Если оно размягченное, смажьте им картофель, если твердое – нарежьте кубиками. Запекайте в духовке при 180 градусах 35 минут.
Готовить - это просто!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 14.6 / 5 (131 голосів)ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Наслаждаемся летом. Чем полезна дыня и как выбрать Удачное сочетание! Блюда из баклажанов на любой вкус Вкусный, как у Клопотенко. Секрети приготування ідеального борщу На любой вкус: рецепты заправок для овощных салатов Король пряных трав: виды базилика, как его употреблять Идеальный вкус. Как сварить картошку: полезные советы от Вкусный, словно с грядки. Как сделать заготовку укропа Консервация по всем правилам: 4 способа стерилизации банок Евгений Клопотенко: «Борщ – наш! Как мы готовили Украинский борщ признан нематериальным культурным наследием UNESCO Как приготовить борщ: 5 вкусных рецептов Легко и быстро: как сделать салатную заправку с Ко Дню Конституции Украины: 10 блюд, рецепты которых 6 оригинальных способов замариновать свежее мясо Домашний лимонад: 5 вариантов освежающего напитка от Евгения Наступил сезон свежих ягод, чем они полезны и Готовим без соли. Подборка блюд, которые не нужно Польза от рукколы и 5 рецептов вкусных блюд Готовим пиццу дома как в пиццерии. Самый вкусный Как вкусно приготовить спаржу и чем она полезнаОформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Английская кухня. Готовим вкусный и простой пастуший пирог Ингредиенты Follow The DirectionsПодготовьте все ингредиенты для приготовления пастушьего пирога.
Возьмите 1 кг картофеля и отварите в мундире. Затем очистите от кожуры и сразу сделайте картофельное пюре с 50 г сливочного масла и с 1 яичным желтком. Добавьте соль по вкусу.
Очистите одну луковицу и порежьте мелкими кубиками, затем измельчите 1 зубчик чеснока.
Обжарьте лук и чеснок на 2 ст. л. подсолнечного масла до мягкости.
Добавьте в сковороду 500 г фарша. Жарьте на среднем огне до готовности фарша, примерно 5 минут.
Добавьте 1 ст. л. томатной пасты и листики 2 веточек тимьяна. Посолите и поперчите по вкусу.
Натрите зубчиком чеснока форму, в которой будете готовить пирог. Сверху натрите 30 г сливочного масла.
На дно формы выложите половину картофельного пюре.
Сверху выложите слой из фарша и разровняйте. Наверх выложите оставшееся пюре и равномерно распределите.
Сверху на картофель выложите 30 г сливочного масла. Если оно размягченное, смажьте им картофель, если твердое – нарежьте кубиками. Запекайте в духовке при 180 градусах 35 минут.
Советы Клопотенко Нет записей Советы экспертов @KlopotenkoНові рецепти
Томатный сок Лидер среди завтраков: овсянка с банановыми чипсами и вяленой вишней от Евгения Клопотенко Хит здорового питания: рецепт паровых куриных котлет с кабачком Таким вы его еще не ели! Рецепт украинского сэндвича со свеклой Идеальный хруст. Кабачки по-корейски быстрого приготовления Шарлотка «Антоновский мост». Посвящается ВСУ Більше рецептівОформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Новини
Евгений Клопотенко: «Борщ – наш! Как мы готовили подачу заявки в ЮНЕСКО и победили» Украинский борщ признан нематериальным культурным наследием UNESCO Рождественская выпечка Пять идеальных завтраков для хорошего начала дняПокупки місяця
- Реклама и сотрудничество
- Политика конфиденциальности
© 2025 ФОП КЛОПОТЕНКО Є. В. Всі права захищені. Субʼєкт у сфері онлайн-медіа. Ідентифікатор медіа R40-01484 е-mail: [email protected]; тел.: +380 98 188 08 Адреса: 03083, місто Київ, проспект Науки, будинок 50, офіс 2
Дивіться насВсі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України.
Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється.
Наші проектиh2:eq(0), .rt-single-content > h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)' data-code='PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTEgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzFtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0xX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI0MDM0NjMtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjQwMzQ2My0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K' data-block='1'>
h2:eq(1), .rt-single-content > h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)' data-code='PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzJtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0yX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI0NDQ1MDItMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjQ0NDUwMi0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K' data-block='2'>
h2:eq(2), .rt-single-content > h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)' data-code='PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTMgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzNtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0zX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI1MDU2NzItMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjUwNTY3Mi0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K' data-block='3'>
h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)' data-code='PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTQgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzRtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW00X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI1NTk5MTQtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjU1OTkxNC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K' data-block='4'>
h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)' data-code='PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTUgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzVtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW01X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI2MTIyMjAtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjYxMjIyMC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K' data-block='5'>
h2:eq(5)' data-code='PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTYgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtNl9tJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW02X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI2NjczNjAtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjY2NzM2MC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K' data-block='6'>