Гнезда тальятелле с мясным фаршем

Приготовьте вкусное и сытное блюдо - гнезда тальятелли с мясным фаршем. Для этого вам понадобится сковорода, макароны тельятелле, лук, морковь и совсем немного специй. Уверены, вы останетесь довольны результатом.

• Мясной фарш - 300 г
• Макароны гнезда тальятелле - 220 г
• Репчатый лук - 100 г
• Петрушка свежая - 10 г
• Морковь - 50 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Мука пшеничная - 1/2 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Вода - 600 мл
• Смесь итальянских трав - 1/2 ч.л.
• Чеснок молотый (чесночный порошок) - 1/3 ч.л.
• Сахар - 2/3 ч.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

• Разделочная доска
• Миска
• Сковорода

Видео рецепт

Приготовьте вкусное и сытное блюдо - гнезда тальятелли с мясным фаршем. Для этого вам понадобится сковорода, макароны тельятелле, лук, морковь и совсем немного специй. Уверены, вы останетесь довольны результатом.

Дата загрузки: 2022-02-21

1. Репчатый лук, морковь и свежую петрушку петрушку мелко нарезать, чеснок измельчить.
2. В миску добавить мясной фарш, 50 г лука, петрушку, 2/3 ч.л. соли, 1/3 ч.л. черного молотого перца, 1/3 молотого чеснока, хорошо вымешать.
3. На среднем огне нагреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла, добавить половину количества репчатого лука и морковь, обжарить на среднем огне 3-4 минуты до золотистого цвета.
4. Затем добавить муку, хорошо перемешать, добавить томатную пасту и обжаривать 1 минуту на среднем огне
5. В сковороду добавить 600 мл воды и перемешать до однородной консистенции
6. Затем добавить 2/3 ч.л. соли, 2/3 ч.л. сахара, 1/3 ч.л. черного молотого перца и смесь итальянских трав по вкусу, перемешать.
7. Макаронные гнезда тальятелле выложить в сковороду, заполнить фаршем, довести до кипения.
8. Ложкой или маленьким половником облить соусом гнезда с фаршем, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и готовить 25 минут.
9. Гнезда тальятелле с мясным фаршем подавать горячими.

Советы

1. 1. Если вы предпочитаете менее густой соус, добавляйте на 100-150 мл больше воды.
2. 2. Воду можно заменить мясным, куриным или овощным бульоном, блюдо получится еще вкуснее.
3. 3. Мясной фарш можно использовать любой, если фарш вам кажется недостаточно сочным, добавьте 1-2 ст.л. холодной воды.
4. 4. Приправы используйте и добавляйте по вашему вкусу.
5. 5. Пшеничную муку для соуса можно заменить ржаную или овсяную.
6. 6. Добавьте в соус кусочек сливочного масла, блюдо приобретет сливочный вкус.
7. 7. Если используете сковороду без антипригарного покрытия, следите за приготовлением, чтобы гнезда не пригорели.