Картошка с грибами и сыром в духовке
Вариация на тему вегетарианской картошки по-французски. Блюдо получается действительно очень вкусным, с потрясающим грибным ароматом, ведь грибы не просто укладываются с картофелем, но натираются на терке, так шампиньоны полностью открывают свой вкус и аромат.
Часто, в запеканках картошка получается сыроватой, и ее надо дольше обычного запекать в духовке, но в нашем рецепте такой проблемы нет. Поскольку картошка полностью укрыта грибной и сырной шубкой, она хорошенько успевает «пропариться» в грибном соке, а потом и вкусно запечься в сливочном масле от твердого сыра. Попробуйте приготовить, рекомендую!
Ингредиенты: картофель нарезать пластинками толщиной около 0,7 см. Не больше. Сыр натереть на терке. Грибы натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полу-кольцами. Духовку предварительно разогреть до 200С.Противень смазать маслом (2 ст.л.)
Выложить пластинки картофеля плашмя в один слой. Равномерно посолить (0,5 ч.л. соли), поперчить (3-4 щепотки).
Засыпать натертыми грибами. Равномерно распределить сыр. Нанести тонкую сеточку майонеза.Выпекать при 180 С 40 минут. Духовка должна быть заранее хорошо разогретой до 180 С Поскольку картошка запекается в самом низу под «шубкой», сырой она не останется и хорошо приготовится.