Десерт из сметаны и молока по баварскому рецепту

Некоторые десерты настолько удачны, что за право называть их своими борются сразу несколько стран. Так случилось и с «Баварским десертом». По логике вещей, он должен быть исконно немецким. Однако с этим категорически не согласны английские кондитеры, чей крем кустард лежит в основе рецепта. Не готовы также признавать это и французские кондитеры, которые использовали технологию загущения кремов желтками задолго до этого. Просто удивительно, как десерт из сметаны и молока оказался востребован!

А ведь, по сути, ничего особенного в нём нет: сливки, молоко, желтки и желатин для загущения. Однако благодаря своей бархатной текстуре и благородному происхождению, «Баварский десерт» стоит недешево. Как хорошо, что его можно легко приготовить в домашних условиях.

Рецепт «Баварского десерта»

На само приготовление уходит от силы 10 минут, но вот начинать нужно за день до. Если, конечно, хотите успеть подать десерт к приходу гостей. Несмотря на то что он застывает довольно быстро, ему лучше постоять в холоде не меньше 6 часов. Кондитеры называют этот процесс стабилизацией. Помимо этого, нужно лишь развести желатин и смешать ингредиенты.

Тебе понадобится:

• 20 г желатина
• 3 желтка
• 60 г сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 250 мл молока
• 250 г сметаны

Технология приготовления подразумевает добавление шоколада и фруктового пюре в качестве натуральных ароматизаторов. Делают это перед добавлением желатина. Также туда добавляют ягоды, галетную крошку и даже конфеты. Перед подачей «Баварский десерт» можно присыпать кокосовой стружкой или полить глазурью. Желаем приятного аппетита!

Спектр интересов нашего редактора невероятно разнообразный. Она с легкостью может процитировать главу из любимой книги или эпизод фильма, рассказать рецепт торта или состав маски для волос. Анастасия обожает французские мюзиклы, советские фильмы и творчество Михаила Афанасьевича Булгакова. Кроме того, редактор «Мир хитростей» увлекается психологией, поэтому к ней всегда можно обратиться за помощью в решении личных проблем.

Как приготовить густую окрошку

Начинки для лаваша: 20 идей

Коржи для торта на сковороде: нужно всего 30 минут

Яичный салат на любой вкус: 7 рецептов

Пирог с курагой на кефире, который получается всегда

Закусочный рулет с крабовыми палочками

Оставить комментарий

Отменить ответ

Как приготовить густую окрошку

Салат с пекинской капустой и горошком

Жареный картофель с морковью

Чем полезна квашеная капуста и кому не стоит ее употреблять

Десерт без сахара из двух ингредиентов: можно всем

Пирог на молоке к чаю: проще некуда

To provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site and show (non-) personalized ads. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.

Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.

The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.

The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.

The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.

The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.