Грузди на зиму: как засолить правильно

Соленые грузди — одна из лучших зимних закусок. Грибы после засолки сохраняют мясистость, сочность и хрусткость, а вкус получается чистый и свежий, с характерным ароматом перца, чеснока и укропа. Решили засолить грузди на зиму? По этому рецепту они получатся идеальными.

Описание

Кухня: Славянская
Категория: Закуска
Время подготовки: 6 минут
Время готовки: 42 минуты
Калорийность на порцию: 52 ккал

Ингредиенты

Чеснок 3 Зуб.
Укроп 50 г
Гриб груздь 1 кг
Соль 50 г
Черный перец горошком По вкусу
Лавровый лист 1 Шт.

Приготовление

1. Вымойте грузди 2. Замочите грибы 3. Подготовьте грибы к бланшировке 4. Бланшируйте грузди 5. Разложите грибы по банкам 6. Влейте рассол 7. Закройте грузди Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Грузди входят в перечень вкуснейших грибов мира. За уникальный вкус их ценят гурманы, а диетологи превозносят за питательность, ставя в один ряд с белыми грибами, рыжиками и лисичками. Когда-то груздь считали единственным грибом, подходящим для засолки, именовали его царь-грибом. Встарь грузди зимой подавали в домах богачей и аристократов, они присутствовали в меню дорогих ресторанов. Сейчас эти грибы стали доступными, и готовить их несложно, особенно если использовать проверенный рецепт.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎